Comment faire de bons burgers maison ?

Bonjour tout le monde ! On se retrouve en ce temps de rentrée avec un plat réconfort qui pourra bien convenir à la météo passablement pourrie qu’on a depuis quelques jours… Mais plutôt que de vous poster une autre recette de burger, je vais résumer dans ce post ma « méthode » pour faire de bons burgers vegan ; ensuite avec toutes les variantes que je propose à chaque étage, à vous de composer le.. Read More

Muffins

Une recette rapide pour des muffins moelleux ! Attention vous n’en verrez pas souvent des comme ça sur ce blog : une recette avec trois types de farine (!). En général je préfère faire simple, ici je suis partie d’une recette d’un de mes livres de cuisine, à base de farine d’avoine, j’ai ajouté de l’amaranthe (pour le fer notamment), et de la farine de blé pour que ça lève bien. Finalement ce.. Read More

Les bases : la pâte à pizza

Une recette simple et rapide pour une pâte à pizza fine et craquante Ingrédients pour une pizza de la taille d’une plaque de four : 250 g de farine 150 g d’eau 3 cuillères à soupe d’huile d’olive une pincée de sel Mélangez tout et pétrissez bien ! Et cherchez vite des idées de recettes sur Noisettes et Potiron pour utiliser votre pâte 😉