Poivrons et courgettes à la citronnelle

De la couleur dans nos assiettes ! Quelques légumes mijotés pour vous mettre de bonne humeur. Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes 1 poivron 1 oignon 2 cuillères à soupe de citronnelle en poudre sel Coupez vos légumes en dés. Faites d’abord cuire les courgettes dans une casserole avec un fond d’eau. Après 10 minutes de cuisson environ, ajoutez les poivrons et les oignons, puis faites cuire jusqu’à ce que les oignons et.. Read More

Cocktail sans alcool Melon-Menthe-Grenadine

Un peu de fraîcheur pour l’été ! Une recette de cocktail sans alcool au goût léger et fruité (même source d’inspiration que pour les carottes au cumin). Je vous présente le Megron ! Ingrédients : 1/2 melon bien mûr 1 litre d’eau gazeuse 75 mL de sirop de grenadine une dizaine de feuilles de menthe Coupez votre melon en cubes d’environ 2 ou 3 cm de côté. Dans une carafe, versez le sirop,.. Read More

Carottes au cumin

Aujourd’hui c’est mon anniversaire ! Du coup, je vous propose une recette à base de… carottes ! ^^’ Très simple et assez originale. Idéal pour une entrée ou même pour l’apéro ! Ce n’est pas moi qui ai eu l’idée de cette recette, mais je la tiens d’un regroupement de maraîchers de la région toulousaine, « Fraich’attitude », qui livre des paniers de légumes sur les lieux de travail, et qui a eu la bonne.. Read More

Les échecs du printemps !

Et oui, quand on teste des choses en cuisine il n’y a pas que des réussites, et certainement pas du premier coup… Par souci de sincérité et parce qu’on apprend aussi bien (voir mieux !) de ses erreurs, voici donc un article qui inaugure une nouvelle catégorie : les échecs culinaires ! Je pars sur l’idée d’en faire un par saison, avec une compilation de tous les ratés, allant du plat tout à.. Read More

CCC – Courge Coco Curry

Le problème avec les courges l’hiver, c’est le temps qu’on met à les éplucher. La peau est très dure et si on veut l’éplucher avant de la faire cuire, c’est bien pour se muscler les bras, mais sinon c’est franchement barbant. Voilà donc une recette super facile pour quand on n’a pas le temps – ou pas l’envie – de l’éplucher. Ingrédients : une courge (sphérique, pas allongée) du « lait » végétal (30 cL.. Read More