J’utilise cette petite recette pour remplacer le parmesan dans à peu près tous les usages habituels : pesto, saupoudrez dans les pâtes, en gratin sur des lasagnes, etc… Ingrédients : Poudre d’amande Sel Mettez de la poudre d’amande dans un récipient, et ajoutez du sel à votre goût, et voilà !
Feuilletés aux abricots
Malgré ma bonne volonté, les vacances me tiennent éloignée du clavier et de la cuisine un peu plus que je ne l’avais souhaité… Du coup ce sera une recette très simple pour cette fois ! Ah, aussi, ne vous étonnez pas si d’ici la fin du mois je suis encore moins présente… Je me rattraperai à la rentrée ! 😉 Ingrédients pour 4 feuilletés : une pâte feuilletée (je l’achète.. Read More
Crèmes dessert
Du temps où je mangeais encore des produits laitiers, j’aimais beaucoup les yaourts. En fait c’est de loin ce qui a été le plus compliqué à remplacer. C’était un peu le dessert par défaut quand on n’a rien prévu d’autre. En revanche, les crèmes desserts du genre Danette, ce n’était pas trop mon truc, mais plutôt le truc de celui que j’appellerai « M. Potiron » 😉 Mais déjà à ce moment.. Read More
Carottes au cumin
Aujourd’hui c’est mon anniversaire ! Du coup, je vous propose une recette à base de… carottes ! ^^’ Très simple et assez originale. Idéal pour une entrée ou même pour l’apéro ! Ce n’est pas moi qui ai eu l’idée de cette recette, mais je la tiens d’un regroupement de maraîchers de la région toulousaine, « Fraich’attitude », qui livre des paniers de légumes sur les lieux de travail, et qui a.. Read More
Courgettes farcies aux lentilles / version ultra-simple
À l’approche de l’été, de bons légumes reviennent sur nos étalages… Je trouve que c’est un peu tôt encore pour des courgettes, mais puisqu’elles sont là, faisons leur bon accueil. Voici comment j’adapte le grand classique des courgettes farcies, version facile pour cette fois. C’est une recette rapide à préparer mais longue à cuire, un peu comme la courge-curry-coco. Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes rondes (ici je n’en ai.. Read More