Forêt Noire

J’avais hâte de vous présenter cette recette ! Un grand classique revisité version végétale, avec des cerises du jardin ! La forêt noire est ce fameux dessert au chocolat, cerise, du kirsh et – pour la version traditionnelle – de la chantilly. Pour la génoise, je suis partie comme d’habitude d’une base qui est la recette de vg-zone accessible ici, et je l’adapte à la recette (ici, elle est un peu simplifiée et.. Read More

Salade printanière (quinoa, carottes, pissenlits…)

Je vous propose cette fois une salade printanière. Bien adaptée pour le tout début du printemps lorsque les pousses de pissenlits sont les plus tendres, elle est encore réalisable en ce moment sans soucis.   Il s’agit plus cette fois d’une suggestion pour vous donner des idées, qu’une recette à proprement parler, puisque le mode opératoire est très simple : mettez tout en vrac et « touillez » ! De même, pas de contrainte de.. Read More

Sablés double chocolat

Première recette sucrée, évidemment il fallait du chocolat ! À la base de ces sablés, se trouve une recette de cookies. En les végétalisant, j’ai ajouté pas mal de gras, ce qui donne un résultat sablé tout à fait délicieux ! Ingrédients pour 20-30 biscuits : 300 g de farine 150 g de sucre 4 cuillères à soupe de cacao en poudre un peu de sel 100 g d’huile de colza 100 g.. Read More

Burgers campagnards de haricots rouges à la polenta

  Et voici la première recette sur ce blog : des burgers maison aux haricots rouges. Des steaks de haricots rouges, de la polenta et des oignons, agrémentés d’un peu de sauce, le tout entre deux tranches de pain complet fait maison tartiné de margarine et saupoudré de graines de sésames. Cette recette est hyper simple, la seule véritable difficulté est de penser à faire tremper puis cuire les haricots rouges à l’avance….. Read More