Une recette à base de haricots blancs à tartiner froide sur du pain. Le résultat ressemble un peu à du fromage à tartiner mais au goût, grâce à la levure maltée et à l’oignon en poudre, ça ressemble un peu à du pâté.

Ingrédients pour un bol de tartinade

• 100 g de haricots blancs secs (ou 250 g cuits si vous prenez une boîte)
• 2 cuillère à café de levure maltée
• 2 cuillères à café d’oignon en poudre
• ciboulette
• basilic
• sel
• poivre

Rincez les haricots, faites les tremper une nuit puis faites les cuire 50 minutes à 1 heure.

Égouttez-les et ajoutez avec tous les autres ingrédients (dosez les herbes à votre idée, 1 ou 2 cuillères à café ici).

Mixez le tout.

Mettez au frigo dans un joli pot de service et servez frais !

Bon appétit !