Me revoilà pour parler de cuisine ! Il était temps ! 😉
Hé ! Mais ce n’est pas parce qu’on ne mange pas de produits laitiers qu’on doit se priver de desserts gelés pendant l’été ! Voici quatre solutions faciles pour trouver un peu de fraîcheur en ces temps caniculaires… Pas trop de blabla passons directement aux recettes ! 🙂 Vous allez voir elles sont très faciles.

Granité de melon (1 melon pour environ 6 personnes)

Découpez le melon en morceaux. Mettez les morceaux au congélateur, si possible étalés dans un plat pour pouvoir ensuite les détacher plus facilement les uns des autres.

Lorsque vient une envie de fraîcheur, sortez les morceaux de melon, passez les morceaux au mixeur, et servez ! Et voilà ^^

« Esquimaux » au fruits (matériel : moules à glaces)

Cette fois-ci il vous faudra un peu de matériel : des moules à glaces. 1 par personne, sauf si vous êtes très partageurs.

Voici donc la technique : mettez des morceaux de vrais fruits dans vos moules, coupés plus ou moins fins selon votre humeur. Faites couler dedans un jus pour lier l’ensemble, par exemple du jus de fruits ou bien un sirop de sucre. Et zoup’ au congél’ jusqu’à ce que ça soit bien pris.

Une astuce : si vous avez des bâtonnets en bois et des pots de yaourt, vous pouvez utiliser le pot comme moule et placer au milieu le bâtonnet au bout d’une heure de congélation environ.

Glace coco choco (100 g de chocolat à dessert, une boîte de lait de coco)

Cette recette est de loin la plus « compliquée ». Enfin si comme moi vous n’avez pas de sorbetière. Donc.

Faites fondre votre chocolat. De la boîte de lait de coco, ne gardez que la crème. Fouettez cette crème. Mélangez le chocolat à la crème, versez dans un moule et mettez au congélateur.

Ensuite il faudra venir mélanger la glace toutes les 30 minutes pendant 2-3 heures, afin que la texture reste homogène. Et oui, donc, c’est ici que la sorbetière serait utile…

Chez nous on n’est pas du genre patient avec ce genre de choses, et on fait souvent de la glace avec l’intention de la manger vite, donc dès que la texture est bien (gelée partout, mais toujours assez malléable pour servir facilement), on la mange ! Si vous attendez plus longtemps je vous conseille de sortir la glace 5-10 minutes avant de servir pour que ça ait le temps de se ramollir un peu.

Et je vous ai gardé le meilleur pour la fin…

Glace à la banane (1 banane bien mûre/personne)

Chez nous cette glace a vraiment beaucoup de succès ! Facile à faire et délicieuse…
Epluchez les bananes, mettez-les dans un sac congélation puis au congélateur. Au moment du dessert, ou au goûter, ou quand il fait un peu chaud, enfin je vous laisse trouver un prétexte convenable ! Bref, sortez les bananes, passez-les au blender. Si comme moi vous n’en avez pas, il suffit de les écraser à la fourchette ça prend juste un peu plus de temps mais ça marche bien. La technique est de transpercer la banane avec les pointes de la fourchette pour l’ouvrir en deux, puis écraser en appuyant sur l’intérieur de la banane (depuis l’extérieur ce sera probablement trop difficile). Ça va l’explication ou bien je vous ai perdus ?

Ah, et voilà, c’est tout ! La glace à la banane est probablement ma préférée, vous pouvez ajouter avec des morceaux de noix ou d’amandes, ou encore faire fondre un peu de chocolat pour en faire un coulis et le verser dessus encore chaud… un vrai délice !