Cette recette est inspirée d’un de mes livres de cuisine1. La recette de velouté proposait de le servir avec du speck, ce n’est plus au menu chez nous ! Ici je vous présente ma version, après quelques modifications de mon cru. Ingrédients pour 4 bols : 6 grosses carottes 400 g de chou rouge 1 oignon 1 tablette de bouillon de légumes muscade 50 g de margarine Émincez l’oignon.. Read More
L’inspiration pour cette recette me vient de notre voyage au Japon, où nous avons pû goûter de très bons plats de ce genre. Voici une tentative d’imitation avec les moyens du bord, pour une soupe qui joue ici le rôle du plat principal. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de soba 1/2 chou vert lisse 1 ou 2 échalotes 2,5 L d’eau pour le bouillon 1 tablette de bouillon.. Read More
Petite recette assez rapide à préparer (10-15 minutes si cuisson au four, la cuisson à la poêle demande de la surveillance). Malheureusement tout fut englouti avant que je ne pense à prendre une photo ! La photo sera donc pour plus tard… Ingrédients pour 6 personnes (en tant qu’accompagnement) : 900 g de courgettes (soit 4 courgettes) 700 g de pommes de terre 1 oignon Épluchez les légumes. Râpez-les.. Read More
Après vous avoir fait attendre un peu trop longtemps, je reviens avec une recette qui me paraît tout à fait adaptée à la saison froide qui approche. En plus c’est très joli ! 😉 Ingrédients pour 4 personnes : Une ou deux pâte feuilletée ou des « croustades » adaptées en pâte feuilletée 170 g de fèves (cuites) 60 g de champignons shiitakés 20 cL de crème végétale 1/2 oignon 1 gousse.. Read More
Alors comme ça il faisait beau, tranquille, on se croyait encore en été, hein ? Et bim !! Une recette carottes-navets ! Dans les dents ! C’est l’automne, non mais ! Bon ok, je mets un peu de poivron pour vous faire plaisir. Ingrédients : 1,5 carottes 1 navet 1 oignon 1/2 poivron 125 g de soba (poids sec) 200 g de tofu curry mangue (j’ai pris la marque Taifun,.. Read More