Me voilà repartie à faire de la cuisine de la même façon qu’avant de commencer ce blog : à l’intuition et sans rien noter de ce que je fais. Donc voilà, les ingrédients sont en quantité très approximatives, et tant pis.

Ingrédients
Noix de cajou (1/2 bol sèches)
Sucre glace (3 verres (?))
5 citrons
huile de coco désodorisée (1/3 bol (?))

Faire tremper les noix de cajous toute la nuit. Le lendemain, faire une pâte à tarte et la mettre à cuire. Pendant ce temps, sortir les noix de cajous et les mixer très finement au robot, avec le jus et la chair des citrons, un peu de leur zeste, puis ajouter le sucre et l’huile de coco fondue.Verser le mélange sur la pâte à tarte cuite et au moins un peu refroidie, mettre au frigo et déguster une fois frais.