Muffins

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Une recette rapide pour des muffins moelleux ! Attention vous n’en verrez pas souvent des comme ça sur ce blog : une recette avec trois types de farine (!). En général je préfère faire simple, ici je suis partie d’une recette d’un de mes livres de cuisine, à base de farine d’avoine, j’ai ajouté de l’amaranthe (pour le fer notamment), et de la farine de blé pour que ça lève bien. Finalement ce.. Read More

Bruschetta au tofu lactofermenté

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Une petite recette pour une entrée, un snack ou un apéro. Si vous ne connaissez pas le tofu lactofermenté, essayez une fois, c’est plus ferme et parfumé que le tofu, on en trouve à plein de goûts différents dans le commerce. Ingrédients : Pain Pulpe de tomate Huile d’olive Tofu lactofermenté Passer sous le grill du four le pain tartiné de pulpe de tomate et arrosé d’un filet d’huile d’olive. Le sortir et.. Read More

Pâtes alla (presque) Norma

J’ai découvert ce plat lors d’un voyage en Sicile. En l’occurrence nous étions à Catane, et je pense que ce plat est bien le meilleur souvenir que nous ayons eu de cette ville ! Je ne sais pas si nous avons vu la ville sous son meilleur jour, mais disons que si vous avez l’occasion de visiter la Sicile, ne prévoyez pas Catane dans votre séjour, passez plutôt quelques jours de plus à.. Read More

Fruits mixés !

Voici une petite recette de cocktail de fruits frais improvisée un après-midi. Si vous aimez ce genre de recette, passez voir le blog courant juin, il devrait en apparaître quelques unes ! Ingrédients : une mangue un kiwi une demi-banane 1 cm de gingembre frais râpé 125 mL de lait de coco La recette est facile : mixez mangue, kiwi et banane, ajoutez le reste, et voilà ! À déguster immédiatement pour profiter.. Read More

Tarte aux blettes (base tomate)

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Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, les blettes, au début, c’était un peu compliqué. On a trouvé une recette qui fait presque l’unanimité chez nous pour accommoder les côtes (presque, parce que pitchoune est passée depuis peu en mode « des pâtes et du chocolat sinon rien »), mais ensuite on se retrouvait avec les feuilles sur les bras. Elles peuvent passer en soupe, ou bien tout simplement revenues à la poêle,.. Read More