CCC – Courge Coco Curry

Le problème avec les courges l’hiver, c’est le temps qu’on met à les éplucher. La peau est très dure et si on veut l’éplucher avant de la faire cuire, c’est bien pour se muscler les bras, mais sinon c’est franchement barbant. Voilà donc une recette super facile pour quand on n’a pas le temps – ou pas l’envie – de l’éplucher. Ingrédients : une courge (sphérique, pas allongée) du « lait » végétal (30 cL.. Read More

Salade printanière (quinoa, carottes, pissenlits…)

Je vous propose cette fois une salade printanière. Bien adaptée pour le tout début du printemps lorsque les pousses de pissenlits sont les plus tendres, elle est encore réalisable en ce moment sans soucis.   Il s’agit plus cette fois d’une suggestion pour vous donner des idées, qu’une recette à proprement parler, puisque le mode opératoire est très simple : mettez tout en vrac et « touillez » ! De même, pas de contrainte de.. Read More

Burgers campagnards de haricots rouges à la polenta

  Et voici la première recette sur ce blog : des burgers maison aux haricots rouges. Des steaks de haricots rouges, de la polenta et des oignons, agrémentés d’un peu de sauce, le tout entre deux tranches de pain complet fait maison tartiné de margarine et saupoudré de graines de sésames. Cette recette est hyper simple, la seule véritable difficulté est de penser à faire tremper puis cuire les haricots rouges à l’avance….. Read More