Poêlée de carottes, pousses de haricots mungo, champignon, tofu

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Voici une recette simple aux saveurs asiatiques parfaite pour les dîner d’hiver. À compléter éventuellement avec des nouilles chinoises cuites dans un bouillon. Ingrédients pour trois personnes : Trois carottes Une boîte de 200g petits champignons de Paris (ça serait sans doute encore mieux avec des champignons frais) 100 g de tofu Deux boîtes de 200g pousses de haricots mungo Du tamari (sauce soja forte)   Epluchez les carottes et coupez les en.. Read More

Lasagnes à l’indienne

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Une autre façon de manger des carottes dans ces lasagnes originales Un petit goût d’exotisme avec les épices et les lentilles corail, qui font également de ce plat un repas équilibré… Un gros succès chez nous, la recette n’est pas très compliquée et les ingrédients courants, alors lancez-vous ! Ingrédients pour un gros plat pour 6 personnes : Pour la garniture : 1,2 kg de carottes  220 g de lentilles corail (pois sec).. Read More

Nouilles sautées au chou et carottes râpées

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Petite recette simple aujourd’hui, assortie d’une astuce bien pratique quand on est pressé. L’heure du dîner arrive, rien n’est prêt, les enfants commencent à émettre des signes de fatigue, il faut passer à table dans 30 minutes maxi. Malheur : les seuls légumes restants dans la cuisine sont des carottes ! Les carottes c’est long à cuire et les petits ne les aiment que bien fondantes (en tout cas chez nous ). Alors.. Read More

« Nouilles » sautées aux légumes

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Alors comme ça il faisait beau, tranquille, on se croyait encore en été, hein ? Et bim !! Une recette carottes-navets ! Dans les dents ! C’est l’automne, non mais ! Bon ok, je mets un peu de poivron pour vous faire plaisir. Ingrédients : 1,5 carottes 1 navet 1 oignon 1/2 poivron 125 g de soba (poids sec) 200 g de tofu curry mangue (j’ai pris la marque Taifun, c’était très bon).. Read More

Rouleaux de printemps, sauce aigre douce

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Bonjour tout le monde ! Mon temps est bien bien occupé ces temps-ci, et me revoilà donc après un temps d’absence… Mais je ne vous oublie pas ! Très bientôt je vous montrerai ce qui m’a occupé et retenu loin de Noisettes et Potiron – même si franchement ça n’a rien à voir ! En attendant voici une recette très simple : les rouleaux de printemps. En fait j’ai presque honte d’appeler ça.. Read More