J’utilise cette petite recette pour remplacer le parmesan dans à peu près tous les usages habituels : pesto, saupoudrez dans les pâtes, en gratin sur des lasagnes, etc…

Ingrédients :

  • Poudre d’amande
  • Sel

Mettez de la poudre d’amande dans un récipient, et ajoutez du sel à votre goût, et voilà !