Alors en fait ces temps-ci je suis très prise par un projet, ludique et sympathique, et qui n’a rien à voir avec la cuisine. Enfin, en théorie. Parce que justement, en lisant un de mes bouquins de jeu de rôle (c’est ça le projet), je suis tombée sur un exemple de repas traditionnel/quotidien africain, et je suis partie de ce petit bout de phrase pour improviser ce petit ragoût.

Ingrédients :

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de pois cassés (poids sec)
  • 1 petite boîte de maïs doux
  • 2 bananes
  • une dizaine de tiges de persil
  • sel
  • huile végétale (noix par exemple)

Commencez-donc par cuire les pois cassés : trempage, cuisson, égouttage, etc, la rengaine habituelle pour des légumineuses quoi. Attention à ne pas les cuire trop pour ne pas qu’ils se délitent dans l’eau de cuisson.

Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur, épluchez-les.

Dans votre poêle, avec un peu d’huile, faites revenir les pommes de terre, puis ajoutez les pois cassés, le maïs égoutté. Salez. Une fois que ça a bien doré, ajoutez les bananes coupées en rondelles, et le persil. Laissez fondre un peu les bananes, 5 minutes devraient suffire. Puis, en sortie de cuisson ajoutez votre huile, pour autant de gras que vous avez envie :-)

 

photoPM
Oui, j’ai encore de la marge de progression en photographie de cuisine.

 

Donc forcément c’est un ragoût, hein, une purée avec de la couleur, quoi. Ça ne paie pas de mine, mais c’est bien bon :-)

Bon appétit !