On dirait une recette de saison, avec les châtaignes et tout, et c’est vrai que c’est une bonne saveur d’automne. Mais en vrai vous pouvez faire ça toute l’année puisque vous trouverez toujours de la farine de châtaigne ! 😉 Vos petits biscuits seront prêts en moins de 30 minutes cuisson comprise.
Ingrédients pour une plaque de sablés :
- 100 g de farine (de blé)
- 50 g de farine de châtaigne
- 85 g de margarine
- 60 g de sucre
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Mélangez ensemble les farines et le sucre. Faites ramollir la margarine soit en la sortant à l’avance si vous y avez pensé, ou bien pendant 15 secondes au micro ondes. Incorporez-la au reste et mélangez bien – avec les mains ça va bien.
Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur. Découpez des formes ou simplement des carrés de quelques centimètres de côté. Placez-les sur une plaque et enfournez pour 5 à 10 minutes.
Bon appétit !
7 Comments
Angela
Bon allez, je vais lancer le débat ! La margarine, je me représente ça comme étant soit une huile végétale hydrogénée, soit de l’huile de palme venue de l’autre bout du monde (quand elle ne déforeste pas les orangs-outans, etc.). Du coup, bof bof à l’appétissantomètre. Il y en a des bien ?
Nathalie
Effectivement la margarine c’est pas terrible. Déjà si on en veut une 100% végétale il faut bien lire les étiquettes car il y a souvent des composés du lait dedans. Ensuite comme tu dis les compositions ne sont pas géniales. On privilégie celles avec un fort taux d’huiles végétales « clean », mais en trouver sans huile de palme est très dur. En général j’essaie d’utiliser simplement de l’huile (colza, olive) mais ce n’est pas toujours facile car ce n’est pas tout à fait pareil quand même. Suivant les usages ça passe ou pas. Pour cette recette je ne suis pas sûre, il faudrait tester.
Tamara
Coucou, pour remplacer le beurre j’utilise de l’huile de coco…c’est vraiment pas mal pour les gâteaux, mais aussi pour le salé (soupe, et en remplacement de la matière grasse que l’on met dans la poele pour la cuisson) et ça fait un an que je n’ai pas acheté de plaquette de beurre lol!
Nathalie
Merci pour l’indication ! Je m’en sers aussi, mon souci c’est que je n’ai pas pu en trouver qui soit non parfumée (je sais que ça existe, je ne sais pas quels traitements ils font mais ça donne quelque chose de neutre au goût). Du coup j’évite de m’en servir lorsque je ne veux pas de goût coco.
Tamara
C’est vrai que ça donne un léger goût, mais je crois que j’y suis tellement habituée que je ne le sens plus, ou alors ça part à la cuisson…cependant ça m’intéresse quand même : c’est quoi la marque avec un goût neutre?
Nathalie
Par exemple il y a « biona organic » qui en fait (ça s’appelle « huile de coco désodorisée »), mais sans doute d’autres marques aussi.
papasentu
Testé ce matin pour compenser le confinement, ça a bien plu 🙂 Merci pour cette recette !