Ragoût pommes de terre, pois cassés, maïs, banane

Alors en fait ces temps-ci je suis très prise par un projet, ludique et sympathique, et qui n’a rien à voir avec la cuisine. Enfin, en théorie. Parce que justement, en lisant un de mes bouquins de jeu de rôle (c’est ça le projet), je suis tombée sur un exemple de repas traditionnel/quotidien africain, et je suis partie de ce petit bout de phrase pour improviser ce petit ragoût. Ingrédients : 500 g.. Read More

Poireaux sauce tomate

Aujourd’hui la recette que je vous propose n’est pas bien sophistiquée, c’est plus une idée de repas lambda pour un jour normal. Il m’a paru toutefois très pertinent de la noter, et voici pourquoi. Je suis quelqu’un de très brouillon. J’ai tendance naturellement à faire la cuisine au hasard et à perdre toutes mes notes. Depuis que je tiens Noisettes et Potiron, je suis obligée de noter les proportions des ingrédients que j’utilise.. Read More

Pois cassés pilaf

J’ai découvert l’idée de faire cuire des pois cassés en pilaf dans des commentaires sur le web. Et effectivement, on obtient des pois cassés qui se tiennent, contrairement à la cuisson à l’eau, ça change et c’est très bon ! Surtout avec la petite recette simplissime que je vous donne ici. 🙂 Ingrédients pour 4 parts : 300g de pois cassés secs un oignon trois « végétranches fumées » ou 60 g de tout autre.. Read More

Gressins

Bon, facile, rapide. Ingrédients pour 12 gressins : une pâte à pizza huile d’olive graines de sésame Étalez votre pâte. Étalez un peu d’huile d’olive sur toute la surface (avec le dos d’une cuillère à café, par exemple). Il doit y en avoir un peu partout sans que ça coule. Saupoudrez de graines de sésame (ou d’autres graines si vous voulez. Ou bien saupoudrez de curry par exemple). Découpez des bandes de 5.. Read More

Velouté de carottes – chou rouge

Cette recette est inspirée d’un de mes livres de cuisine1. La recette de velouté proposait de le servir avec du speck, ce n’est plus au menu chez nous ! Ici je vous présente ma version, après quelques modifications de mon cru.   Ingrédients pour 4 bols : 6 grosses carottes 400 g de chou rouge 1 oignon 1 tablette de bouillon de légumes muscade 50 g de margarine Émincez l’oignon et faites-le revenir.. Read More